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El otro día en el curso hicimos una cata de vinos de la D.O.C. Rioja. Dos jóvenes de maceración carbónica y tres clásicos, pero que muy clásicos. He aquí las conclusiones a las que llegamos.

Empezamos con un Luberri de las bodegas Monje Amestoy del año 2010 que se vende desde hace poco ya que acaba de salir al mercado por unos 6€. Como se espera de un vino de este tipo estaba muy cubierto y tenía un fuerte ribete violáceo que marcaba su juventud era bastante luminoso además. En nariz era un vino con una gran intensidad aromática pero con escasa complejidad que se centraba en el carácter frutal (de fresas frescas o incluso de chicle de esta fruta), algo floral y bastante herbáceo, no mostraba contaminación aparente. Los 13,5 grados de alcohol le daban cierto volumen y al ser bastante ácido también resultaba suficientemente equilibrado aunque no tenían concentración en boca. En cuanto a su riqueza resultó excesivamente áspero (lo que suele ser una característica de estos vinos que no suelen ser suaves) y muy corto aunque sí resultaba algo sabroso. No podemos juzgar la estabilidad ya que está recientito y no resulta especialmente original. No tiene mal precio, pero obviamente no es ninguna joya.

Nota: 55/100

El siguiente vino de la cata fue otro carbónico, en este caso un 2009 de la marca Término de Ugarte, también con 13,5% de alcohol y por unos 5€ de precio. Como podremos ver era un vino que ya debería haberse bebido hace tiempo como ocurre con la mayoría de los carbónicos. El vino ya carecía del ribete violáceo y estaba bastante evolucionado aunque aún conservaba cierta luminosidad. En cuanto a los aromas estaba perfectamente contaminado por aroma sulfuroso parecido al de aguas residuales que tapa todo olor que pudiera quedar a fruta, por lo tanto si bien era intenso era un vino contaminado aromáticamente y plano. En boca el alcohol le daba cierto volumen y aún marcaba algo la acidez, pero otra igualmente era corto y ligero. Era también algo insípido y un poco picante. Por lo tanto un vino que tendría que haberse bebido hace tiempo ya que había perdido su aroma frutal y su sabrosidad.

Nota: 37/100

Tras el paso por los vinos de maceración carbónica, empezamos con los vinos de corte más clásico.

En primer lugar catamos un Viña Pomal reserva centenario de 2006. A la vista era un vino de color granate con cierta evolución a tonos anaranjados en el ribete peromuy luminoso y de capa media/alta. Los aromas eran de intensidad media y estaban algo afectados por exceso de madera, la complejidad quedaba reducida por este dominio del roble sobre el fondo de clavo y vainilla, también aportados por la barrica, y solo se percibía cierto aroma a fruta oxidada procedente de etapas anteriores a la crianza durante la elaboración. Era un vino amplio y sostenido en boca aunque algo ligero. Su mayor problema era la aspereza que presentaba en boca ya que iba más allá de la astringencia de los taninos, defecto presentado por un exceso de contacto con la barrica (¿vieja a lo mejor?), por otro lado si resultaba algo sabroso y en boca si presentaba algo más el aroma a fruta madura y sin duda era un vino largo.

Nota: 58/100

Continuamos con un Coto de Imaz Reserva 2004 de bodegas El Coto con un precio de alrededor de 10€. En copa era un vino algo descubierto y bastante evolucionado lo que denotaba cierto envejecimiento aunque si conservaba intensidad lumínica. Los aromas estaban al principio algo contaminados por reducción y aunque no desapareció del todo sí mejoró con la oxigenación en copa. De intensidad media el aroma a madera era menos agresivo que en el anterior y presentaba cierto aroma húmedo agradable. Su graduación de 12,5% lo hacía algo estrecho en boca. Marcaba bien la acidez dándole bastante equilibrio pero la falta de extracto lo hacía algo ligero. El vino mejoraba sus cualidades al ser suave y bastante sabroso con una buena longitud.

Nota: 56/100

Terminamos la cata con otro clásico entre los clásicos: un Viña Tondonia reserva de 2001 que se puede encontrar por algo más de 18€. En copa presentaba cierta evolución del granate al teja en el ribete, obvia dados los 10 años que casi tiene el vino, eso sí, aún era un color intenso. Los aromas eran de intensidad media, resultaban absolutamente limpios y resultaban suficientemente variados con notas de droguería, balsámico, cierta madera, tostados y cierto aroma de fondo a ciruelas pasas. Algo ajustado y ligero en boca sí estaba perfectamente equilibrado marcando bien los ácidos. En riqueza también destacaba ya que era suave pero sobre todo muy sabroso y largo. Un vino clásico, clásico, de Rioja de esos de toda la vida.

Nota: 68/100

No han sido notas especialmente altas, sobre todo para los primeros carbónicos que personalmente no son mis vinos favoritos, pero son vinos de esos de toda la vida, de los que hemos bebido una y cien veces en comidas familiares, por lo que si me traen buenos recuerdos y recuerdan una forma de hacer vino que hoy no es la más en boga.

¡¡¡A disfrutar que en breve llega el fin de semana!!!